いわし(さんま)のやわらか煮(3〜4人前)

【材料】

いわし(さんま)・・・8匹(4匹)

しょうが・・・少々

水・・・300cc

ぺこったれ・・・50cc

 

 

【作り方】

①ウロコをさっと落としておく。

 ※さんまの場合は筒状に切り、内蔵は割り箸などできれいに取り、

 水洗いし水気をとっておく。

②圧力鍋に材料を全て入れ、蓋をし火にかける。沸騰し圧力がかかったら

 中火にし、13分たったら火を止めそのまま冷まして完成。

 (骨まで食べられます。)

 ※圧力鍋の種類により、時間の多少の誤差があります。

牛もつ鍋家 【ぺこっぱっ】母&娘の大人気店!

名古屋市中川区尾頭橋2丁目20-17

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